دستگاه خط تولید لواش CPE-650
دستگاه خط تولید لواش CPE-650
اندازه | (L)22610mm * (W)1580mm * (H)2280mm |
برق | 3 فاز، 380 ولت، 50 هرتز، 53 کیلو وات |
ظرفیت | 3600 (عدد در ساعت) |
شماره مدل | CPE-650 |
اندازه را فشار دهید | 65*65 سانتی متر |
فر | سه سطح |
خنک کننده | سطح 9 |
کانتر استکر | 2 ردیف یا 3 ردیف |
برنامه | تورتیلا، روتی، چاپاتی، لواش، بوریتو |
لواش نان مسطح نازکی است که معمولاً خمیر می شود و به طور سنتی در تنور (تنیر) یا روی ساج پخته می شود و در غذاهای جنوب قفقاز، غرب آسیا و مناطق اطراف دریای خزر رایج است. لواش یکی از رایج ترین انواع آن است. نان در ارمنستان، آذربایجان، ایران و ترکیه. دستور پخت سنتی را می توان با استفاده از کباب پز یا وک به جای پخت و پز با آشپزخانه مدرن تطبیق داد. tonir. لواش شبیه یوفکا است، اما در غذاهای ترکی لواش (lavaş) با خمیر مایه تهیه می شود در حالی که یوفکا معمولاً بدون خمیر است.
اکثر لواش ها در حال حاضر توسط پرس گرم یا شیتر تولید می شوند. توسعه پرس داغ Flatbread یکی از تخصص های اصلی ChenPin است. لواش پرس داغ از نظر بافت سطحی صاف تر و قابلیت غلتش بیشتری نسبت به لواش های دیگر دارد.
برای جزئیات بیشتر عکس لطفا روی عکس های دقیق کلیک کنید
1. پرس گرم هیدرولیک لواش
■ قفل ایمنی: توپ های خمیر را به طور یکنواخت فشار می دهد بدون اینکه تحت تأثیر سختی و شکل گلوله های خمیر قرار گیرد.
■ سیستم پرس و گرمایش با بهره وری بالا: پرس 4 قطعه از محصولات 8-10 اینچی در یک زمان و 9 قطعه 6 اینچی ظرفیت متوسط تولید 1 قطعه در ثانیه است. می تواند با 15 چرخه در دقیقه کار کند و اندازه پرس 620 * 620 میلی متر است
■ نوار نقاله توپ خمیر: فاصله بین توپ های خمیر به طور خودکار توسط سنسورها و نوار نقاله های 2 ردیفی یا 3 ردیفی کنترل می شود.
■ کنترل برتر موقعیت محصول در حین پرس برای افزایش قوام محصول و در عین حال به حداقل رساندن ضایعات.
■ کنترل دمای مستقل برای صفحات داغ بالا و پایین
■ فناوری پرس داغ خاصیت چرخش پذیری لواش را افزایش می دهد.
عکس پرس گرم هیدرولیک لواش
2. فر تونلی سه لایه/سطح
■ کنترل مستقل مشعل ها و دمای پخت بالا/پایین. پس از روشن شدن، مشعل ها به طور خودکار توسط سنسورهای دما کنترل می شوند تا از دمای ثابت اطمینان حاصل شود.
■ هشدار خرابی شعله: خرابی شعله قابل تشخیص است.
■ سایز: فر به طول 4.9 متر و 3 سطح که پخت لواش دو طرف را بهتر می کند.
■ ارائه حداکثر کارایی و یکنواختی در پخت.
■ کنترل دما مستقل. 18 جرقه زن و میله جرقه زن.
■ تنظیم مستقل شعله مشعل و حجم گاز
■ قابلیت تنظیم دمای خودکار پس از تغذیه دمای مورد نیاز.
عکس فر تونلی سه سطحی لواش
3. سیستم خنک کننده
■ سایز: 6 متر طول و 9 تراز
■ تعداد فن خنک کننده: 22 فن
■ تسمه نقاله مشبک استیل 304
■ سیستم خنک کننده چند لایه برای کاهش دمای محصول پخته شده قبل از بسته بندی.
■ مجهز به کنترل سرعت متغیر، درایوهای مستقل، راهنمای تراز و مدیریت هوا.
نوار نقاله خنک کننده لواش
4. کانتر استکر
■ پشته های لواش را جمع کنید و لواش را در یک فایل واحد به بسته بندی خوراک منتقل کنید.
■ توانایی خواندن قطعات محصول.
■ مجهز به سیستم پنوماتیک و قیف برای کنترل حرکت محصول برای جمع آوری آن در هنگام انباشته شدن استفاده می شود.
عکس دستگاه کانتر استکر برای لواش
فرآیند کار ماشین خط تولید خودکار روتی