Õhukese põhjaga pitsa

Õhukese põhjaga pitsa

Õhukese põhjaga pitsat iseloomustab väga õhuke ja kerge põhi, mis on tavaliselt mitte paksem kui 1 sentimeeter. Valmistamine nõuab taigna ühtlaselt rullimist, et tagada pärast küpsetamist nii õhuke kui ka krõbe põhi. See omadus võimaldab katetel paremini läbi paista – eriti kui neid kombineerida rohke juustu ja kastmega –, kuna õhuke põhi imab nende koostisosade maitseid paremini, luues selgelt kihilise maitseelamuse.