Hojaldre

Hojaldre

El hojaldre es un pastel tradicional chino famoso por su textura crujiente y hojaldrada única. La capa exterior se compone de numerosas láminas finas apiladas, que se doran o se vuelven de un marrón intenso tras el horneado y adquieren una textura extremadamente crujiente. Cada capa es muy delicada, y al morderla, el hojaldre se rompe con un ligero crujido y tiende a desmoronarse fácilmente.