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Tarta De Huevo
"Alimentos tradicionales de Gran Bretaña" Ya en la Edad Media, los británicos utilizaban leche, azúcar, huevos y diferentes especias para preparar alimentos similares a las tartas de huevo. La tarta de huevo Youzhi es también uno de los platos del sexto banquete de los banquetes manchú y han en China en el siglo XVII.
Los rellenos de las tartas de merengue no son sólo las tradicionales tartas de huevo (huevos y azúcar), sino también las variantes de tartas mezcladas con otros materiales, como tartas de leche fresca, tartas de jengibre, tartas de clara de huevo, tartas de chocolate y tartas de nido de pájaro, etc.
La tarta de crema portuguesa, también conocida como tarta de huevo portuguesa, se caracteriza por su superficie carbonizada, resultado del sobrecalentamiento del azúcar (caramelo).
La primera tarta de huevo portuguesa provino del británico Andrew Stow. Después de comer Pasteis de Nata, un postre tradicional de Belem, ciudad cercana a Lisboa, en Portugal, sumó su propia creatividad, utilizando manteca de cerdo, harina, agua y huevos, y repostería británica. Creó la popular tarta de huevo portuguesa.
El sabor es suave y crujiente, el relleno es rico y el aroma a leche y huevo también es muy fuerte. Aunque el sabor es capa tras capa, es dulce y no grasoso.
Hora de publicación: 05-feb-2021