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Ciabatta, un pan italiano, es conocido por su interior suave y poroso y su corteza crujiente. Se caracteriza por un exterior crujiente y un interior suave, y el sabor es súper atractivo. La naturaleza suave y porosa de la Ciabatta le da una textura ligera, perfecta para cortar en trozos pequeños y mojar en aceite de oliva o servir con una variedad de ingredientes. Tradicionalmente, la ciabata combina bien con aceite de oliva y vinagre balsámico, pero también combina bien con queso, jamón y otros ingredientes.
Sin embargo, la producción de pan ciabatta no es fácil, especialmente su masa con alto contenido de agua (hasta 70% a 85%), lo que plantea altos requisitos para los equipos y procesos de producción en masa. Ante este desafío,Shanghai Chenpin Food Machine ha lanzado una línea automática de producción de pan Ciabatta.liderando el camino para la industria de maquinaria alimentaria con su excelente rendimiento y diseño innovador. La línea de producción totalmente automática está diseñada específicamente para producir pan Ciabatta de alta calidad, con cada paso cuidadosamente diseñado y optimizado para garantizar que cada paso, desde la masa hasta el producto terminado en la bandeja para hornear, sea el mejor.
Tolva de alimentación grande
Uno de los aspectos más destacados de la línea de producción es su gran tolva de alimentación de 2,5 metros de altura, que puede acomodar masa para 45.000 panes Chabatta por hora, mejorando la eficiencia de producción y satisfaciendo la demanda de producción en masa en las grandes fábricas de alimentos.
Tres procesos de adelgazamiento consecutivos
En el proceso de producción, los rodillos de adelgazamiento eficientes y continuos desempeñan un papel crucial. Los rodillos de adelgazamiento especialmente diseñados pueden manejar fácilmente masa con alto contenido de agua y lograr el espesor deseado de las láminas de masa a través de tres procesos de adelgazamiento consecutivos, asegurando que los productos horneados sean finos y uniformes en textura y sabor excelente. Este paso no solo prueba el rendimiento del equipo, sino que también refleja la búsqueda extrema de los detalles del proceso por parte de Chenpin Food Machinery.
Cuchillo de corte preciso
La línea de producción está equipada con una cuchilla de corte de alta precisión que se puede personalizar en todos los aspectos según los requisitos de tamaño, forma y capacidad de producción, lo que garantiza que el pan Ciabatta producido cumpla con los requisitos del cliente y satisfaga las diversas demandas de pan Ciabatta del mercado. .
Laminado automático
La tecnología de laminado automático que utiliza sensores ópticos, el laminado automático sin contacto tiene alta precisión y no requiere operación manual, evitando los problemas de seguridad e higiene causados por la operación manual.
Desde el procesamiento de la masa hasta la disposición automática de los productos terminados, la línea de producción de pan Ciabata totalmente automática realiza una operación completamente automática. En este proceso, el rendimiento del equipo es estable y confiable, y la capacidad de producción es eficiente, lo que garantiza una alta eficiencia y alta calidad en el proceso de producción continuo. La línea de producción está equipada con un avanzado sistema de control automático y tecnología de sensores, que pueden monitorear los parámetros e indicadores del proceso de producción en tiempo real para garantizar que cada paso de la operación esté en el mejor estado.
La línea de producción de pan Ciabata totalmente automática deMaquinaria de alimentos Chenping de ShanghaiNo solo ha logrado grandes avances en la eficiencia de la producción, sino que también ha logrado un salto cualitativo en la calidad del producto. Este método de producción altamente personalizado no solo mejora la competitividad del producto en el mercado, sino que también brinda mayor libertad de producción y flexibilidad a la empresa.
Hora de publicación: 16 de diciembre de 2024