Μηχανή γραμμής παραγωγής Roti CPE-650

Μηχάνημα γραμμής παραγωγής Roti CPE-650 Επιλεγμένη εικόνα

Τεχνικές λεπτομέρειες

Αναλυτικές Φωτογραφίες

Διαδικασία Παραγωγής

Ερευνα

Μηχανή γραμμής παραγωγής Roti CPE-650

Προδιαγραφές μηχανήματος:

Μέγεθος	(L)22.610mm * (Π)1.580mm * (Υ)2.280mm
Ηλεκτρισμός	3 Φάσεις ,380V,50Hz,53kW
Ικανότητα	3.600 (τεμ/ώρα)
Μοντέλο Αρ.	CPE-650
Μέγεθος πατήματος	65*65 εκ
Φούρνος	Τριών επιπέδων
Ψύξη	9 επίπεδο
Πάγκος στοίβαξης	2 σειρές ή 3 σειρές
Εφαρμογή	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Το Roti (γνωστό και ως chapati) είναι ένα στρογγυλό ψωμί, εγγενές στην ινδική υποήπειρο, που παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής αλέσεως, παραδοσιακά γνωστό ως gehu ka atta, και νερό που συνδυάζεται σε ζύμη. Το Roti καταναλώνεται σε πολλές χώρες παγκοσμίως. Το καθοριστικό του χαρακτηριστικό είναι ότι είναι άζυμο. Το Naan από την ινδική υποήπειρο, αντίθετα, είναι ένα ζυμωτό ψωμί, όπως και το kulcha. Όπως τα ψωμιά σε όλο τον κόσμο, το ρότι είναι βασικό συνοδευτικό σε άλλα φαγητά. Τα περισσότερα roti κατασκευάζονται πλέον με θερμή πρέσα. Η ανάπτυξη του Flatbread hot press είναι μια από τις βασικές γνώσεις της ChenPin. Τα roti με θερμή πίεση είναι πιο λεία στην υφή της επιφάνειας και πιο κυλιόμενα από άλλα roti.

Για περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ στις λεπτομερείς φωτογραφίες.

Διαδικασία Παραγωγής:

Τα τρόφιμα που παράγονται από αυτό το μηχάνημα:

Τορτίγια/ Ρότι

Τορτίγια/Ρότι

Προηγούμενος: Μηχανή γραμμής παραγωγής Burrito CPE-450

Επόμενος: Μηχανή γραμμής παραγωγής Chapati CPE-650

1. Roti Hydraulic hot press
■ Κλείδωμα ασφαλείας: Πιέζει τις μπάλες ζύμης ομοιόμορφα χωρίς να επηρεάζεται από τη σκληρότητα και το σχήμα των μπάλων ζύμης.
■ Σύστημα συμπίεσης & θέρμανσης υψηλής παραγωγικότητας: Πρεσάρει 4 τεμάχια προϊόντων 8-10 ιντσών κάθε φορά και 9 τεμάχια των 6 ιντσών Η μέση ικανότητα παραγωγής είναι 1 τεμάχιο ανά δευτερόλεπτο. Μπορεί να τρέξει με 15 κύκλους ανά λεπτό και το μέγεθος της πρέσας είναι 620*620mm
■ Μεταφορέας μπάλας ζύμης: Η απόσταση μεταξύ των σφαιρών ζύμης ελέγχεται αυτόματα από αισθητήρες και μεταφορείς 2 σειρών ή 3 σειρών.
■ Ανώτερος έλεγχος της τοποθέτησης του προϊόντος κατά τη διάρκεια της πίεσης για αύξηση της συνοχής του προϊόντος με ταυτόχρονη ελαχιστοποίηση της σπατάλης.
■ Ανεξάρτητοι έλεγχοι θερμοκρασίας τόσο για την επάνω όσο και για την κάτω εστία
■ Η τεχνολογία θερμής πρέσας βελτιώνει την ιδιότητα κύλισης του roti.

Αυτόματη Γραμμή Παραγωγής Τορτίγιας 11

Φωτογραφία του Roti Hydraulic hot press

2. Φούρνος τούνελ τριών στρώσεων/επίπεδων
■ Ανεξάρτητος έλεγχος καυστήρων και θερμοκρασίας πάνω/κάτω ψησίματος. Μετά την ενεργοποίηση, οι καυστήρες ελέγχονται αυτόματα από αισθητήρες θερμοκρασίας για να εξασφαλίσουν σταθερή θερμοκρασία.
■ Συναγερμός αποτυχίας φλόγας: Μπορεί να εντοπιστεί αστοχία φλόγας.
■ Μέγεθος: φούρνος μήκους 4,9 μέτρων και 3 επίπεδα που θα ενισχύσουν το ψήσιμο του roti και από τις δύο πλευρές.
■ Παρέχετε μέγιστη απόδοση και ομοιομορφία στο ψήσιμο.
■ Ανεξάρτητοι έλεγχοι θερμοκρασίας. 18 Αναφλεκτήρας και μπάρα ανάφλεξης.
■ Ανεξάρτητη ρύθμιση φλόγας καυστήρα και ένταση αερίου
■ Αυτόματη ρύθμιση θερμοκρασίας μετά την τροφοδοσία της απαιτούμενης θερμοκρασίας.

Φωτογραφία του φούρνου τούνελ τριών επιπέδων για τορτίγια

Φωτογραφία του φούρνου τούνελ τριών επιπέδων για το Roti

3. Σύστημα ψύξης
■ Μέγεθος: 6 μέτρα μήκος και 9 επίπεδο
■ Αριθμός ανεμιστήρων ψύξης: 22 Ανεμιστήρες
■ Μεταφορική ταινία από ανοξείδωτο χάλυβα 304 mesh
■ Σύστημα ψύξης πολλαπλών επιπέδων για μείωση της θερμοκρασίας του ψημένου προϊόντος πριν από τη συσκευασία.
■ Εξοπλισμένο με έλεγχο μεταβλητής ταχύτητας, ανεξάρτητους κινητήρες, οδηγούς ευθυγράμμισης και διαχείριση αέρα.

Μεταφορέας ψύξης για τορτίγια

Μεταφορέας ψύξης για Roti

4. Counter Stacker
■ Συγκεντρώστε στοίβες roti και μετακινήστε το roti σε ένα μόνο αρχείο στη συσκευασία τροφοδοσίας.
■ Ικανός να διαβάζει τα κομμάτια του προϊόντος.
■ Εξοπλισμένο με το πνευματικό σύστημα και χοάνη χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της κίνησης του προϊόντος για τη συσσώρευσή του κατά τη στοίβαξη.

Φωτογραφία της μηχανής Counter Stacker για τορτίγια