Μηχανή γραμμής παραγωγής Lacha Paratha CPE-3268

1. Συσκευή μεταφοράς ζύμης
Αφού αναμειχθεί η ζύμη, στη συνέχεια χαλαρώνει για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετείται στη συσκευή μεταφοράς ζύμης.Εδώ η ζύμη μεταφέρεται στην επόμενη γραμμή παραγωγής.

2. Continuous Sheet Rooller
■ Η σφαίρα ζύμης μεταποιείται τώρα σε ρολό συνεχούς φύλλου. Αυτά τα ρολά ενισχύουν τη γλουτένη για να αναμειχθεί και να απλωθεί περισσότερο.
■ Η ταχύτητα του φύλλου ελέγχεται από τον πίνακα ελέγχου.Ολόκληρη η πλήρης γραμμή έχει ένα ηλεκτρονικό ντουλάπι, όλα συνδέονται μεταξύ τους μέσω προγραμματισμένου PLC και το καθένα έχει τον δικό του ανεξάρτητο πίνακα ελέγχου.
■ Φύλλα ζύμης: δημιουργούν φύλλα ζύμης οποιουδήποτε τύπου χωρίς άγχος με εξαιρετικό έλεγχο βάρους στην υψηλότερη ποιότητα.Η δομή της ζύμης είναι ανέγγιχτη λόγω του φιλικού χειρισμού της ζύμης.
■ Η τεχνολογία επένδυσης φύλλων προτιμάται πάνω από το παραδοσιακό σύστημα, επειδή η επένδυση φύλλων παρέχει σημαντικά οφέλη.Το φύλλο καθιστά δυνατό το χειρισμό μιας μεγάλης ποικιλίας τύπων ζύμης, από «πράσινη» έως προζυμωμένη ζύμη, όλα σε υψηλές χωρητικότητες

3. Συσκευή επέκτασης φύλλου ζύμης
Εδώ η ζύμη απλώνεται εκτενώς σε λεπτό φύλλο.Και στη συνέχεια μεταφέρεται στην επόμενη γραμμή παραγωγής.

4. Συσκευή λαδώματος, έλασης φύλλου
■ Το λάδωμα, το τύλιγμα του φύλλου γίνεται σε αυτή τη γραμμή και επίσης αν θέλετε το άλειμμα του κρεμμυδιού μπορεί να προστεθεί και σε αυτή τη γραμμή.
■ Το λάδι τροφοδοτείται στη χοάνη και η θερμοκρασία του λαδιού είναι ρυθμιζόμενη.ζεστό λάδωμα γίνεται και από πάνω και από κάτω
■ Η χοάνη καθαρισμού βγαίνει καθώς η αντλία εξόδου λαδιού είναι διαθέσιμη στο κάτω μέρος του μεταφορέα
■ Μετά τη ρίψη λαδιού, βουρτσίζεται αυτόματα σε ολόκληρο το φύλλο καθώς κινείται προς τα εμπρός.
■ Και οι δύο πλαϊνοί βαθμονομητές δίνουν λεπτή ευθυγράμμιση στο φύλλο και τα απόβλητα αποθηκεύονται αυτόματα μέσω του μεταφορέα στη χοάνη.
■ Μετά το λάδωμα το φύλλο χωρίζεται με ακρίβεια στα δύο και τυλίγεται για να γίνουν στρώσεις.
■ Πασπαλισμένη χοάνη σιλικόνης με κρεμμύδι ή αλεύρι διαθέσιμη προαιρετικά.

5. Συσκευή μεταφοράς χαλάρωσης ζύμης
■ Εδώ η μπάλα ζύμης χαλαρώνει και μεταφέρεται σε πολλά επίπεδα μεταφορέα.
■ Το ζεστό λάδι κρυώνει εδώ για να στεγνώσει

6. Κάθετος μεταφορέας κοπής
Τώρα η ζύμη κόβεται κάθετα εδώ και μεταφέρεται στο επόμενο τμήμα της γραμμής που κυλάει.

Τώρα οι γραμμές ζύμης είναι έτοιμες να τυλιχτούν εδώ.Αφού τυλιχτεί η ζύμη, μπορεί τώρα να μπει στο CPE-788B για φιλμ και πάτημα.