Μηχανή γραμμής παραγωγής Roti canai Paratha CPE-3000L

Πώς να φτιάξετε στρωτή lacha paratha; Πώς λειτουργεί η τεχνολογία φύλλων ζύμης μας;

Βήμα 1: Εξώθηση/αντλία μαργαρίνης
Ο σχηματιστής λωρίδων ζύμης σχηματίζει απαλά ζύμες όλων των ειδών σε ομοιογενείς λωρίδες ζύμης χωρίς πίεση χωρίς να καταστρέφει τη δομή της ζύμης. Το συμπαγές μηχάνημα τοποθετείται σε τροχούς και μπορεί να καθαριστεί εύκολα και γρήγορα.
Η αντλία λίπους δημιουργεί αυτόματα μια συνεχή ταινία λίπους ομοιόμορφου πλάτους και πάχους από μπλοκ μαργαρίνης ή βουτύρου, τοποθετώντας την πάνω στην ταινία ζύμης.

Βήμα 2: Τυλίγουμε μαργαρίνη ή κλείνουμε το λίπος

Οι πτυσσόμενες ζώνες στη συνέχεια διπλώνουν την ταινία ζύμης, περικλείοντας εντελώς το λίπος στη ζύμη. Αφού κλείσουμε το λίπος μεταφέρεται σε φύλλο ζύμης και στη συνέχεια για στρώση

Βήμα 3: Στοίβαξη/Σχηματισμός στρώσεων
Προσεκτικά και στοίβαξη της στρώσης . Αυτό το μέρος της παραγωγής είναι το πιο σημαντικό μέρος που έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία πολλών στρώσεων μέσα στη ζύμη.

Βήμα 4: Κυλιόμενο
Στη συνέχεια, η ζύμη τυλίγεται και δημιουργεί περισσότερες στρώσεις. Το στρώμα στο βήμα 3 και στο βήμα 4 οδηγεί σε διαχειριζόμενα και πολλά επίπεδα.

Βήμα 5: Κοπή

Μπορείτε να επιλέξετε ποιος κόφτης θα είναι κατάλληλος για το προϊόν σας μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα. Διαθέτουμε αρκετούς κόφτες όπως κοπή παντζουριού ζύμης, κάθετο κόφτη κ.λπ. Απαιτείται για πολυεπίπεδη παράθα. Βήμα 4: μπορείτε να επιλέξετε αν θέλετε να τυλιχτεί ή απλά θέλετε φύλλο ζύμης. Μπορούμε να τροποποιήσουμε το ρολό μόνο στον κάθετο κόφτη για φύλλο ζαχαροπλαστικής ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα ζύμης απαιτείται.

Αυτή η γραμμή παραγωγής έχει πολυλειτουργική εφαρμογή. Μπορεί να παράγει πολλά προϊόντα όπως layer paratha, σφολιάτα, κρουασάν, ακριβώς στο βήμα 4 και στο βήμα 5 θα χρειαστεί κάποια τροποποίηση.

Εάν θέλετε περισσότερο στρώμα όπως στο βήμα 3. μπορεί να επαναληφθεί δύο φορές στο μοντέλο No. CPE-3000M. Η τεχνολογία πλαστικοποίησης ζύμης ChenPin είναι πιο ευέλικτη και μπορεί να φτιάξει διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων σε στρώσεις.

Φωτογραφία της διαδικασίας παραγωγής lacha paratha σε στρώσεις