Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Når duften af baguetter stiger fra Paris' gader, når morgenmadsbutikker i New York skærer bagels i skiver og smører flødeost på dem, og når panini på KFC i Kina tiltrækker forhastede gæster - peger disse tilsyneladende uafhængige scener faktisk alle på et billion-dollar-marked - brød.
Globale data om brødforbrug
De seneste data viser, at det globale bagerimarked oversteg 248,8 milliarder amerikanske dollars i 2024, hvor brød tegnede sig for 56 % og en årlig vækstrate på 4,4 %. Der er 4,5 milliarder mennesker, der spiser brød på verdensplan, og mere end 30 lande betragter det som deres basisfødevare. Det årlige forbrug pr. indbygger i Europa er 63 kg, og i Asien-Stillehavsområdet er det 22 kg - dette er ikke en snack, men mad, en nødvendighed.
Hundrede slags brød, utallige smagsvarianter
Og på denne superhurtige racerbane er "brødet" for længst holdt op med at være "det brød".
Panini
Panini stammer fra Italien. Den er baseret på den sprøde skorpe og det bløde indre af caciotta-brød. Fyldet, som indeholder skinke, ost og basilikum, lægges i en sandwich og varmes op. Ydersiden er sprød, mens indret er rigt og smagfuldt. I Kina bevarer Panini sine klassiske kombinationer, samtidig med at de inkorporerer "kinesiske smagsvarianter" såsom kylling og svinefilet. Det bløde og seje brød varmes op og har derefter et let sprødt yderlag og et varmt indre. Dette opfylder perfekt kinesernes behov for morgenmad og lette måltider, hvilket gør det til et populært valg af mad.
Baguette
Baguetten er et udtryk for minimalistisk æstetik: dens ingredienser består udelukkende af mel, vand, salt og gær. Den ydre skal er sprød og gyldenbrun, mens den indre er blød og sej. Udover at kunne kombineres med ost og pålæg, er den også en klassisk bærer til at smøre smør og marmelade i en fransk morgenmad.
Bagel
Bagelen, der stammer fra den jødiske tradition, koges i vand og bages derefter, hvilket resulterer i en unik tekstur, der er fast og sej. Når den skæres vandret, smøres den med flødeost, toppes med røget laks og garneres med et par skiver kapers, hvilket bliver et symbol på New Yorks morgenmadskultur.
Croissant
Croissanten tager kunsten at folde smør og dej til det ekstreme, præsenterer et klart hierarki og er fyldig og duftende. En kop kaffe kombineret med en croissant danner den klassiske morgenmadsscene for franskmændene; når den er fyldt med skinke og ost, bliver den et ideelt valg til en hurtig frokost.
Mælkepindbrød
Mælkepindbrød er et lækkert og praktisk moderne bagværk. Det har en regelmæssig form, blød tekstur og en sød, blød og fyldig mælkesmag. Det er velegnet til både direkte forbrug og simple kombinationer. Uanset om det er til et hurtigt måltid om morgenen, til at tage med udendørs eller som en let snack, kan det hurtigt give mæthed og tilfredsstillelse og blive et effektivt og lækkert valg i den daglige kost.
Brød er i global vækst, og denne vækst er uadskillelig fra den stærke støtte fra fødevareindustrien. Forbrugerne kræver diversitet og hurtig iteration. Traditionelle standardiserede produktionslinjer er ikke længere i stand til at håndtere fleksibilitet og tilpasning - det er netop det område, som Chenpin Food Machinery fokuserer på.
Som en virksomhed med speciale i fremstilling af fødevaremaskiner tilbyder Chenpin skræddersyede løsninger til brødproduktionslinjer. Fra æltning, hævning, formning, bagning til køling og pakning, baseret på kundernes faktiske produktionsbehov, udvikles fleksible designs for at levere produktionslinjeudstyr, der passer til produktegenskaber og produktionskapacitetskrav.
Uanset om det drejer sig om produktion af hårdt brød (såsom baguetter, chakbatas), blødt brød (såsom hamburgerboller, bagels), butterdejsprodukter (såsom croissanter) eller forskellige specialbrød (håndpresset brød, mælkebrød), kan Chenpin opnå effektivt, stabilt og standardiseret mekanisk udstyr. Vi forstår, at hver produktionslinje ikke blot er en kombination af maskiner, men også understøtter kernehåndværket i kundens brand.
Brødverdenen er i konstant vækst og innovation. Shanghai Chenpin vil levere pålideligt og fleksibelt udstyr og processer for at hjælpe alle kunder med at gribe fremtidens muligheder inden for bagværk.
Opslagstidspunkt: 16. september 2025