Palmier/ Pastisseria de papallones

Popular a Europa, el berenar de sabor característic,

pastisseria de papallona (Palmier) per la seva forma s'assembla a la papallona per rebre el nom.

El seu sabor és cruixent, dolç i deliciós, amb una forta olor a Osmanthus fragrans.

Pastisseria de papallona ( Palmier és popular a Alemanya, França, Espanya, Itàlia,

Portugal, EUA i molts altres països de les clàssiques postres occidentals.

Generalment es creu que França va inventar aquestes postres a principis del segle XX,

i també hi ha vistes que la primera cocció va ser a Viena, Àustria.

El desenvolupament dels pastissos de papallona es basa en un canvi en el mètode de cocció

de postres similars de l'Orient Mitjà com el baklava.

A continuació es mostra la imatge de les postres de l'Orient Mitjà "Baklava"