![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Tarta d'ou
"Aliments tradicionals de Gran Bretanya" Ja a l'Edat Mitjana, els britànics havien utilitzat llet, sucre, ous i diferents espècies per fer aliments semblants als pastissos d'ou. La tarta d'ou Youzhi també és un dels plats del sisè banquet dels banquets Manxú i Han a la Xina al segle XVII.
Els farcits de les pastissos de merenga no són només les pastes d'ou convencionals (ou de sucre), sinó també les variants de pastes barrejades amb altres materials, com ara pastes de llet fresca, pastes de gingebre, pastes de clares d'ou, pastes de xocolata i pastissos de niu d'ocell, etc.
La tarta de nata portuguesa, també coneguda com la tarta d'ou portuguesa, es caracteritza per la seva superfície carbonitzada, que és el resultat del sobreescalfament del sucre (caramel).
El primer pastís d'ou portuguès va ser del britànic Mr. Andrew Stow. Després de menjar Pasteis de Nata, unes postres tradicionals de Belem, una ciutat prop de Lisboa, a Portugal, va afegir la seva pròpia creativitat, utilitzant mantega de porc, farina, aigua i ous, i pastissos britànics. Va crear la popular tarta d'ou portuguesa.
El gust és suau i cruixent, el farcit és ric i l'aroma lletós i a ou també és molt fort. Tot i que el gust és capa rere capa, és dolç i no gras.
Hora de publicació: 05-feb-2021