Pizza s tankim tijestom

Pizza s tankim tijestom

Pizza s tankom korom karakterizira se vrlo tankom i laganom korom, obično debljine ne više od 1 centimetra. Priprema zahtijeva da se tijesto ravnomjerno razvalja kako bi se osiguralo da je kora nakon pečenja i tanka i hrskava. Ova kvaliteta omogućava da se preljevi istaknutije vide - posebno kada se upare s obilnim količinama sira i umaka - jer tanka podloga bolje upija okuse ovih sastojaka, stvarajući izrazito slojevito iskustvo okusa.