Pica

Pica

Pizza je klasično italijansko jelo koje je započelo kao skromna seoska hrana, ali je od tada osvojilo ljubitelje hrane širom svijeta svojim raznolikim teksturama i beskrajnim kombinacijama preljeva.

Njegova jednostavna baza sastoji se od sporo fermentiranog tijesta, ručno razvučenog tanko u sredini, a debljeg na rubovima. Preliveno je pikantnim umakom od paradajza, obilnom mocarelom i izborom mesa i povrća - poput feferona, gljiva, maslina, paprika, luka ili šunke. Brzo pečena u vrućoj kamenoj peći, kora se napuhne i stvori mjehuriće, postajući hrskava i zlatna, dok se sir topi u umaku i preljevima, oslobađajući bogatu aromu tostirane pšenice i ugljenisanih rubova.

Svaki zalogaj nudi hrskavu koricu, meku, žvakastu unutrašnjost i dobro izbalansiranu mješavinu slatkih, kiselih, slanih i slanih okusa koji se zadržavaju na jeziku.