Tongguanski somun

Tongguanski somun

Tongguan somun je tradicionalna poslastica prožeta bogatim historijskim šarmom i prepoznatljivim okusom. Ime je dobila po drevnom prolazu Tongguan - nekada strateškom vojnom uporištu i užurbanom trgovačkom centru - koji je sada rodno mjesto ove omiljene palačinke.

Palačinka ima zlatno-žuti izgled s jasnim, definiranim prugama koje odmah bude apetit. Što se tiče teksture, palačinka Tongguan osvojila je široko priznanje zbog svoje jedinstvene hrskavosti, osvježavajućeg zalogaja i bogatog, ali ne i masnog okusa. Vanjski sloj je zlatan i hrskav, dok unutrašnjost ostaje mekana i nježna, nudeći zadovoljavajući kontrast sa svakim zalogajem. Dok je zagrizete, možete u potpunosti cijeniti hrskavu teksturu kore uz nježni, ukusni nadjev unutra.