পামিয়ার

পামিয়ার

বাটারফ্লাই পাফ (পামিয়ের) একটি ফরাসি পেস্ট্রি, যা এর স্বতন্ত্র প্রজাপতির ডানার মতো আকৃতি এবং অনবদ্য স্তরযুক্ত, মুচমুচে গঠনের জন্য পরিচিত। এটি সাধারণত হালকা সোনালি রঙের হয়, যার উপর মিহি গুঁড়ো চিনির একটি স্তর ছড়ানো থাকে এবং দেখতে ডানা মেলে থাকা একটি প্রজাপতির মতো লাগে। পেস্ট্রিটি চমৎকার মুচমুচে—প্রতিটি কামড়ে এর সূক্ষ্ম স্তরগুলো আলাদা হওয়ার সাথে সাথে একটি মৃদু মচমচে শব্দ হয়। এর খাস্তা গঠনের পাশাপাশি, বাটারফ্লাই পাফ থেকে একটি সমৃদ্ধ, মাখনের মতো সুগন্ধ পাওয়া যায়, যা অতিরিক্ত মিষ্টি না হয়েও বেশ মিষ্টি।