ডুরিয়ান পেস্ট্রি

ডুরিয়ান পাফ

ডুরিয়ান পাফের উৎপত্তি থাইল্যান্ডে এবং এটি সেখানকার একটি সুপরিচিত স্থানীয় খাবার। ডুরিয়ানের প্রতি থাইদের গভীর ভালোবাসার কারণে, এই পাফগুলো দেশটিতে অত্যন্ত জনপ্রিয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, থাইল্যান্ডে পর্যটনের প্রসারের সাথে সাথে, ডুরিয়ান পাফ ধীরে ধীরে চীনা ভোক্তাদের মাঝেও গ্রহণযোগ্যতা ও ভালোবাসা অর্জন করেছে।

ডুরিয়ান পাফে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের টেক্সচারের এক চমৎকার মিশ্রণ: এর মুচমুচে বাইরের আবরণের সাথে রয়েছে নরম, মসৃণ ও মিষ্টি পুরের এক দারুণ বৈপরীত্য। সদ্য বেক করা হলে এটি বাইরে মুচমুচে এবং ভেতরে নরম হয়, আর এর সুগন্ধি, পাতলা ও খাস্তা প্যাস্ট্রির আবরণের ভেতরে থাকে প্রচুর পরিমাণে ও তীব্র স্বাদের ডুরিয়ান পুর।