স্বয়ংক্রিয় Ciabatta/Baguette রুটি উৎপাদন লাইন

1. ময়দা চুনকার
ময়দা মিশ্রিত করার পরে এবং প্রুফিং করার পরে এটি ময়দা ভাগ করার জন্য এই ফড়িং এর উপর রাখুন।

2. প্রাক শীটিং এবং ক্রমাগত চাদর রোলার
■ শীটারের গতি কন্ট্রোলার প্যানেল থেকে নিয়ন্ত্রিত হয়। পুরো পূর্ণ লাইনে একটি ইলেকট্রনিক ক্যাবিনেট আছে সবগুলোই লাইনের প্রোগ্রামড PLC এর মাধ্যমে একে অপরের সাথে সংযুক্ত এবং প্রত্যেকটির নিজস্ব স্বাধীন নিয়ন্ত্রণ প্যানেল রয়েছে।
■ রুটির ময়দার প্রি-শীটার: সর্বোচ্চ মানের চমৎকার ওজন নিয়ন্ত্রণের সাথে যেকোনো ধরনের চাপমুক্ত ময়দার শীট তৈরি করুন। মালকড়ি বন্ধুত্বপূর্ণ পরিচালনার কারণে ময়দার গঠনটি স্পর্শহীন। ময়দার প্রকারের উপর নির্ভর করে আমাদের কাছে বেশ কয়েকটি সমাধান উপলব্ধ রয়েছে।
■ ক্রমাগত চাদর: মালকড়ি শীট এর পুরুত্ব প্রথম হ্রাস একটি ক্রমাগত চাদর রোলার দ্বারা সম্পন্ন করা হয়. আমাদের অনন্য নন-স্টিকিং রোলারগুলির কারণে, আমরা উচ্চ জল শতাংশ সহ ময়দার প্রকারগুলি প্রক্রিয়া করতে সক্ষম।
■ রিডাকশন স্টেশন: রোলারগুলির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় ময়দার শীটটি তার চূড়ান্ত বেধে হ্রাস করা হয়।

3. মালকড়ি শীট কাটা এবং ঘূর্ণায়মান
■ চওড়া গলিতে আটার শীট কাটা এবং এই ময়দার গলিগুলি ছড়িয়ে দেওয়া এখন একটি মডিউল দ্বারা করা হয়। এটি হালকা ওজন, অনন্য ফিট টুলিং নিয়ে গঠিত। কাটিং ছুরির একটি সেট সিল এবং ময়দা কাটার জন্য তৈরি করা হয়। কাটিং ছুরিগুলির হালকা ওজনের কারণে, পরিবাহক বেল্টের উপর নিম্ন চাপ প্রয়োগ করা হয় এবং জীবনকাল বৃদ্ধি পায়। স্প্রেডিং টুলগুলিকে ভিন্ন পদ্ধতিতে প্রয়োগ করে সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তন হ্রাস করা হয়।
■ একটি ছাঁচনির্মাণ টেবিল (রোলিং শীট）) ঘূর্ণিত রুটির ধরন তৈরি করতে প্রয়োজন। চেনপিন ছাঁচনির্মাণ টেবিলের অসামান্য কর্মক্ষমতা অস্পৃশ্য রয়ে গেছে। যাইহোক, উভয় দিক থেকে সর্বোত্তম অ্যাক্সেসযোগ্যতা তৈরি করে পরিষ্কারের সহজ এবং দ্রুত পরিবর্তন উপলব্ধি করা হয়। নিরাপদ অপারেশন দ্বারা অর্জিত হয় ডাবল হ্যান্ডেড অপারেশনের ব্যবহার যেহেতু একটি একক অপারেটর উপরের বেল্টটিকে দ্রুত এবং ergonomically সরাতে পারে, পরিবর্তনের দক্ষতা উন্নত।
■ গোলাকার প্রান্ত এবং প্রতিটি ইউনিটের উভয় পাশে সম্পূর্ণ খোলা কভারগুলি পুরো সিস্টেম জুড়ে প্রয়োগ করা হয়। কাজের স্টেশনগুলির মধ্যে স্থান অপ্টিমাইজ করে প্রক্রিয়াটির সর্বোত্তম সম্ভাব্য অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং দৃশ্যমানতা অর্জন করা হয়। মেশিনের সাথে সংযুক্ত সরঞ্জামগুলি স্ট্যান্ডঅফের সাথে মাউন্ট করা হয়। পরিচ্ছন্নতা কার্যক্রম অপ্টিমাইজ করতে 1 ইঞ্চি একটি সর্বনিম্ন দূরত্ব প্রয়োগ করা হয়। নিরাপত্তা লক প্রয়োগের মাধ্যমে সামগ্রিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়। অতিরিক্ত হ্যান্ডেল সহ লাইটওয়েট নিরাপত্তা কভার ডফ রিসাইক্লিং সিস্টেম ergonomic অপারেশন সক্ষম
■ রোল করার পরে এটি ট্রে সাজানোর মেশিনে স্থানান্তরিত করা এবং পরবর্তী অংশে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত "যেটি বেকিং"

4. চূড়ান্ত পণ্য

ডাইসিংয়ের পরে ব্যাগুয়েটের ছবি

Ciabatta / Baguette রুটি উত্পাদন লাইন মেশিনের ছবি