Піца з пластовага цеста

Піца з пластовага цеста

Піца з пластовага цеста вядомая сваімі пластамі хрумсткай, лускаватай скарынкі. Гэты стыль піцы рыхтуецца па спосабе, падобным да французскага цеста, у выніку чаго скарынка мае багатую слаістую тэкстуру і выразна пяшчотную, лускаватую скарынку. Калі вы адкусіце кавалак, вы пачуеце лёгкае патрэскванне знешніх слаёў, у той час як унутры застаецца мяккай і далікатнай. Начынне звычайна простае, каб пазбегнуць лішняй вільгаці, якая можа паўплываць на хрумсткасць скарынкі. У цэлым, піца з лускаватай скарынкай прапануе смакавыя ўражанні, якія істотна адрозніваюцца ад традыцыйнай піцы, бо большы акцэнт робіцца на хрумсткасць скарынкі і яе слаістасць.