Році канай

Році канай

Році канай мае адметную тэкстуру: «хрумсткая звонку, мяккая ўнутры, з выразна выяўленымі пластамі». Пасля таго, як іх перакусіць і абсмажыць на патэльні, вонкавы пласт становіцца светла-залацістым і хрумсткім, а ўнутраныя пласты застаюцца мяккімі, бледнымі і злёгку салодкімі. З кожным кавалачкам кантраст паміж хрумсткай вонкавасцю і пяшчотнай унутранай часткай стварае цудоўнае адчуванне, вызваляючы насычаны водар пшаніцы і алею, які застаецца на смак.