رقم الهاتف: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
عندما تفوح رائحة الخبز الفرنسي من شوارع باريس، وعندما تقوم محلات الإفطار في نيويورك بتقطيع الخبز الدائري ووضع الجبن الكريمي عليه، وعندما يجذب البانيني في مطاعم كنتاكي في الصين رواد المطاعم المتسرعين - فإن هذه المشاهد التي تبدو غير مترابطة تشير جميعها في الواقع إلى سوق تبلغ قيمته تريليون دولار - سوق الخبز.
بيانات استهلاك الخبز العالمي
تشير أحدث البيانات إلى أن حجم سوق المخابز العالمي تجاوز 248.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024، حيث استحوذ الخبز على 56% منه، بمعدل نمو سنوي قدره 4.4%. ويستهلك 4.5 مليار شخص حول العالم الخبز، الذي يُعدّ غذاءً أساسياً في أكثر من 30 دولة. ويبلغ متوسط استهلاك الفرد السنوي في أوروبا 63 كيلوغراماً، بينما يصل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى 22 كيلوغراماً، فهو ليس مجرد وجبة خفيفة، بل غذاء أساسي لا غنى عنه.
مئات الأنواع من الخبز، ونكهات لا حصر لها
وعلى مضمار السباق فائق السرعة هذا، لم يعد "الخبز" هو "ذلك الخبز" منذ فترة طويلة.
بانيني
نشأت البانيني في إيطاليا، وتعتمد على قشرة خبز الكاشيوتا المقرمشة ولبّها الطري. تُحشى البانيني بشرائح من لحم الخنزير والجبن والريحان، ثم تُسخّن. تتميز البانيني بقشرة خارجية مقرمشة ولبّ غنيّ بالنكهة. أما في الصين، فتحافظ البانيني على مكوناتها الكلاسيكية مع إضافة نكهات صينية مميزة، مثل الدجاج وشرائح لحم الخنزير. يُسخّن الخبز الطري والمطاطي، فيصبح ذا قشرة خارجية مقرمشة قليلاً ولبّ دافئ. تلبي هذه البانيني احتياجات الصينيين لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة، مما يجعلها خيارًا شائعًا.
باغيت
يُجسّد الرغيف الفرنسي جماليات البساطة: فمكوناته تقتصر على الدقيق والماء والملح والخميرة. قشرته الخارجية مقرمشة وذهبية اللون، بينما لبّه طري ومطاطي. وإلى جانب تناوله مع الجبن واللحوم الباردة، يُعدّ أيضاً خياراً كلاسيكياً لدهن الزبدة والمربى في وجبة الإفطار الفرنسية.
خبز البيغل
نشأت هذه الفطيرة من التقاليد اليهودية، حيث تُسلق في الماء ثم تُخبز، مما ينتج عنه قوام فريد متماسك ومطاطي. وعند تقطيعها أفقياً، تُدهن بالجبن الكريمي، وتُغطى بشرائح السلمون المدخن، وتُزين ببضع شرائح من الكبر، لتصبح بذلك رمزاً لثقافة الإفطار في نيويورك.
كرواسون
يُجسّد الكرواسون فنّ طيّ الزبدة والعجين إلى أقصى حد، مُقدّماً تسلسلاً هرمياً واضحاً، وغنياً بالنكهة. يُشكّل فنجان القهوة مع الكرواسون وجبة فطور فرنسية كلاسيكية؛ وعند حشوه بالجبن واللحم، يُصبح خياراً مثالياً لوجبة غداء سريعة.
خبز ميلك ستيك
خبز أصابع الحليب منتج مخبوز عصري لذيذ وسهل التحضير. يتميز بشكله المنتظم، وقوامه الطري، ونكهة الحليب الحلوة والغنية. يُناسب تناوله مباشرةً أو ضمن وجبات خفيفة. سواءً أكان وجبة سريعة في الصباح، أو وجبة خفيفة أثناء التنقل، أو وجبة خفيفة، فإنه يُشعرك بالشبع والرضا سريعًا، ليصبح خيارًا مثاليًا ولذيذًا في نظامك الغذائي اليومي.
يشهد قطاع الخبز ازدهاراً عالمياً، وهذا النمو مرتبط ارتباطاً وثيقاً بالدعم القوي الذي يقدمه قطاع الصناعات الغذائية. يطالب المستهلكون بالتنوع والتطوير السريع. لم تعد خطوط الإنتاج التقليدية الموحدة قادرة على تلبية متطلبات المرونة والتخصيص - وهذا تحديداً هو المجال الذي تركز عليه شركة تشينبين لآلات الأغذية.
بصفتها شركة متخصصة في تصنيع آلات الأغذية، تقدم تشينبين حلولاً مصممة خصيصاً لخطوط إنتاج الخبز. بدءاً من العجن والتخمير والتشكيل والخبز وصولاً إلى التبريد والتعبئة والتغليف، وبناءً على احتياجات الإنتاج الفعلية للعملاء، يتم تصميم حلول مرنة لتوفير معدات خطوط الإنتاج التي تناسب خصائص المنتج ومتطلبات الطاقة الإنتاجية.
سواءً كان الأمر يتعلق بإنتاج الخبز الصلب (مثل الباغيت والتشاكباتا)، أو الخبز الطري (مثل خبز البرغر والبيغل)، أو منتجات المعجنات الهشة (مثل الكرواسون)، أو أنواع الخبز المتخصصة المختلفة (الخبز المضغوط يدويًا، وخبز الحليب)، فإن شركة تشينبين قادرة على توفير معدات ميكانيكية فعالة ومستقرة وذات نكهة قياسية. نحن ندرك أن كل خط إنتاج ليس مجرد مجموعة من الآلات، بل هو أيضًا ركيزة أساسية لحرفية العلامة التجارية للعميل.
يشهد عالم الخبز توسعاً وتطوراً مستمرين. وستوفر شركة شانغهاي تشينبين معدات وعمليات موثوقة ومرنة لمساعدة كل عميل على اغتنام الفرص المستقبلية في مجال المخبوزات.
تاريخ النشر: 16 سبتمبر 2025