Roti kanai

Roti kanai

Roti canai het 'n kenmerkende tekstuur wat "bros aan die buitekant, sag aan die binnekant, met duidelike lae" is. Nadat dit gegooi en op 'n rooster gebraai is, word die buitenste laag liggoud en bros, terwyl die binneste lae sag, bleek en effens soet bly. Met elke hap skep die kontras tussen die bros buitekant en die sagte binnekant 'n heerlike sensasie, wat 'n ryk aroma van koring en olie vrystel wat op die verhemelte bly hang.