Bagel

Bagel

Bagel is 'n soort brood met 'n unieke tekstuur en 'n ryk historiese erfenis. Dit het sy oorsprong in Europa en is later deur Pools-Joodse immigrante na die Verenigde State gebring, waar dit in New York gefloreer het en geleidelik 'n geliefde stapelvoedsel geword het. Die bagel bied 'n digte, taai byt – wanneer dit gerooster word, word die buitekant bros terwyl die binnekant sag en veerkragtig bly. Laag in vet en cholesterol, met 'n lae fermentasieproses, is dit 'n gesonder keuse as gebraaide oliebolle en meer versadigend as hamburgers. Met meer as 20 geurvariasies – van klassieke papawersaad en sesamsaad tot moderne sjokolade-skyfies, bloubessie en heuning-okkerneut – kan bagels met vleis, groente en ander bestanddele gepaar word om tallose heerlike kombinasies te skep.