יי טאַרט

די פּאָרטוגעזיש קרעם טערפּקע, אויך באקאנט ווי די פּאָרטוגעזיש יי טערפּקע, איז קעראַקטערייזד דורך זייַן טשערד ייבערפלאַך, וואָס איז דער רעזולטאַט פון אָוווערכיטינג די צוקער (קעראַמאַל).

די ערליאַסט פּאָרטוגעזיש יי טערפּקע געקומען פון די בריטיש הער ענדרו סטאָוו. נאָכן עסן Pasteis de Nata, אַ טראדיציאנעלער פאַרבייַסן פון בעלעם, אַ שטאָט נעבן ליסבאָן, אין פּאָרטוגאַל, האָט ער צוגעגעבן זיין אייגענע שעפערישקייט, מיט שפּייז, מעל, וואַסער און עגגס, און בריטישע געבעקס. באשאפן די פאָלקס פּאָרטוגעזיש יי טערפּקע.

דער טעם איז ווייך און קריספּי, די פילונג איז רייַך, און די מילקי און עגי אַראָמאַ איז אויך זייער שטאַרק. כאָטש דער טעם איז שיכטע נאָך שיכטע, עס איז זיס און נישט גריסי.