Pitsa

Pitsa

Pitsa - bu oddiy dehqon taomi sifatida boshlangan, ammo o'shandan beri o'zining xilma-xil tuzilishi va cheksiz qo'shimchalar kombinatsiyasi bilan butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat ixlosmandlarini o'ziga jalb qilgan klassik italyan taomidir.

Uning oddiy asosi sekin fermentlangan xamirdan iborat bo'lib, o'rtasidan yupqa va chetlaridan qalinroq qilib qo'yiladi. U nordon pomidor sousi, mo'l mozzarella va pepperoni, qo'ziqorin, zaytun, bulg'or qalampiri, piyoz yoki jambon kabi turli xil go'sht va sabzavotlar bilan bezatilgan. Issiq toshli pechda tez pishirilganda, qobig'i puflab, qizarib, oltin rangga kiradi, pishloq esa sous va qo'shimchalarga qo'shilib, qovurilgan bug'doy va kuygan chetlarining boy hidini chiqaradi.

Har bir luqma qobig'idan qarsildoq tovush, yumshoq, chaynaladigan ichki ta'm va tilda saqlanib qoladigan shirin, nordon, sho'r va sho'r ta'mlarning muvozanatli aralashmasini taqdim etadi.