ئېچىتىلغان گۈرۈچ تورتى

ئېچىتىلغان گۈرۈچ تورتى

ئېچىتىلغان گۈرۈچ تورتى جۇڭگودىن كەلگەن ئەنئەنىۋى جۇڭگو خېمىرلىرى. ئۇنىڭ ئەڭ چوڭ جەلپ قىلىش كۈچى ئۇنىڭ ئاجايىپ يۇمشاق، پۇراقلىق ۋە ھاۋالىق قۇرۇلمىسىدا - تاتلىق، ئەمما ھەرگىز قېتىقلىق ئەمەس. يېڭى پارغا پىشۇرۇلغاندا، قوڭۇر شېكەر ۋە قىزىل خورمىنىڭ (جۇجۇب) جەلپكار خۇش پۇراقى ھاۋادا تارقىلىپ تۇرىدۇ. ھەر بىر چىشلەمدە تورت يۇمشاق، يايلاق ۋە نەم ھېس قىلىدۇ، ئىچىدە بىردەك ھەسەل ئۇۋىسىغا ئوخشاش تۆشۈكچىلەر تورىنى ئاشكارىلايدۇ، بېسىلغاندا تېزلا قايتا پەيدا بولىدۇ. قوڭۇر شېكەرنىڭ ئالاھىدە كارامېللانغان خۇش پۇراقى ۋە يۇمشاق تاتلىقلىقى ئاستا-ئاستا ئېغىزدا ئېرىپ كېتىدۇ - ئۇ تورتتەك مايلىق ئەمەس، ئەمما ئادەتتىكى پارغا پىشۇرۇلغان نانلارغا قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ چاينىلىش ۋە ئىللىقلىق بېرىدۇ. بۇ كۆپ ئىقتىدارلىق تاتلىق تۈرۈمنى ئەتىگەنلىك تاماق ياكى ئۆيدە ئىشلىتىلىدىغان تاتلىق تۈرۈم سۈپىتىدە ئىستېمال قىلغىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ قاننى ئوزۇقلاندۇرىدىغانلىقى ۋە تېرىنىڭ رەڭگىنى ياخشىلايدىغانلىقىغا ئىشىنىلىدۇ، بۇ ئۇنى ياشلار ۋە قېرىلارنىڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكى قىلىدۇ.