Пицца

Пицца

Пицца - башта гади крестьян ризыкларыннан ясалган классик итальян ризыгы, ләкин аннан соң төрле текстуралары һәм чиксез өстәмәләре белән бөтен дөнья ашамлыкларын яратучыларны яулап алган.

Аның гади нигезе әкрен генә әчетелгән камырдан тора, аның уртасы юка, кырыйлары калынрак. Аның өстенә тәмле томат соусы, мул моцарелла һәм төрле ит һәм яшелчәләр - мәсәлән, пепперони, гөмбәләр, зәйтүн, болгар борычы, суган яки ветчина - өстәлә. Кайнар таш мичтә тиз пешерелгән камыр кабарып, кызарып, алтынсу төскә керә, ә сыр соус һәм өстәмәләргә кушылып эреп, кыздырылган бодай һәм кыздырылган кырыйларның бай хуш исен чыгара.

Һәр тешләү кабыгыннан кытыршы тавыш, йомшак, чәйнәлә торган эчлек һәм телдә калган татлы, әче, тозлы һәм тәмле тәмнәрнең тигез кушылмасы.