Катламлы камыр бите

катламлы камыр бите

Туңдырылган катламлы камыр битләре үзләренең килеп чыгышын традицион камыр пешерү ысулларына барып тоташтыра ала, алар Европа пешерүендә, бигрәк тә Франциядә, озын тарихка ия. Катламлы камырның катламлылыгы, нигездә, майның (гадәттә майның) һәм онның аерым бүленеше аша ирешелә. Кыска катламлы камыр, киресенчә, камырның вак кисәкчәләрен май белән каплау юлы белән ясала. Туңдырылган катламлы камыр битләре бик күпкырлы һәм төрле кулланылышларда, шул исәптән катламлы камыр ашларында, җиләк-җимеш бәлешләрендә, колбаса рулетларында, Наполеоннарда һәм башка күп төрле катламлы камыр ризыкларында киң кулланыла.