Durian pastası

Durian Puf

Durianlı börekler Tayland kökenlidir ve orada oldukça bilinen yerel bir atıştırmalıktır. Taylandlıların durian'a olan büyük düşkünlüğü sayesinde bu börekler ülkede son derece popülerdir. Son yıllarda Tayland'da turizmin artmasıyla birlikte, durianlı börekler Çinli tüketiciler arasında da giderek daha fazla kabul görmeye ve sevilmeye başlamıştır.

Durianlı börek, zengin bir doku çeşitliliği sunar: çıtır dış kabuk, yumuşak, pürüzsüz ve tatlı iç dolguyla tezat oluşturur. Taze pişirildiğinde, dışı çıtır, içi yumuşaktır; hoş kokulu, ince ve pul pul dökülen hamur kabuğu, bol ve yoğun bir durian dolgusunu sarar.