Egg Tart

"Mga Tradisyunal na Pagkain ng Britanya" Noon pa man noong Middle Ages, ang mga British ay gumamit ng gatas, asukal, itlog at iba't ibang pampalasa upang gumawa ng pagkain na katulad ng egg tart. Ang Youzhi egg tart ay isa rin sa mga lutuin ng ikaanim na piging ng mga banquet ng Manchu at Han sa China noong ika-17 siglo.

Ang mga palaman ng meringue tarts ay hindi lamang ang mainstream egg tarts (sugar egg), kundi pati na rin ang variant tarts na hinaluan ng iba pang materyales, tulad ng fresh milk tarts, ginger tarts, egg white tarts, chocolate tarts at bird's nest tarts, atbp.

Ang Portuguese cream tart, na kilala rin bilang Portuguese egg tart, ay nailalarawan sa charred surface nito, na resulta ng sobrang pag-init ng asukal (caramel).

Ang pinakaunang Portuguese egg tart ay nagmula sa British na si Mr. Andrew Stow. Pagkatapos kumain ng Pasteis de Nata, isang tradisyonal na dessert mula sa Belem, isang lungsod malapit sa Lisbon, sa Portugal, idinagdag niya ang kanyang sariling pagkamalikhain, gamit ang mantika, harina, tubig at mga itlog, at mga pastry ng Britanya. Gumawa ng sikat na Portuguese egg tart.

Ang lasa ay malambot at malutong, ang laman ay mayaman, at ang gatas at itlog na aroma ay napakalakas din. Bagama't patong-patong ang lasa, ito ay matamis at hindi mamantika.

Makinarya para sa paggawa ng pagkaing ito

Awtomatikong Puff Pastry Food Production Line

Oras ng pag-post: Peb-05-2021