Fermentlenen tüwi torty

Fermentlenen tüwi torty

Fermentlenen tüwi torty Hytaýdan gelip çykan däp bolan hytaý hamyrynyň tagamydyr. Onuň iň uly gözelligi onuň ajaýyp ýumşak, tüýli we howaly teksturasynda - süýji, ýöne hiç haçan süýji däl. Täze buglananda, goňur şekeriň we gyzyl hurmanyň (jujubes) özüne çekiji ysy howada ýaýraýar. Her dişleme bilen tort ýumşak, ýazly we çygly duýulýar, içinde birmeňzeş bal arysy ýaly gözenekler toruny açýar we basylanda çalt yzyna gaýdyp gelýär. Goňur şekeriň özboluşly karamellenen ysy we ýumşak süýjiligi damakda ýuwaş-ýuwaşdan ereýär - tort ýaly ýagly däl, ýöne adaty buglanan bulkalara garanyňda has köp çaýnaýan we ýylylyk berýär. Bu köpugurly tagamy ertirlik nahary hökmünde ýa-da öýde taýýarlanýan desert hökmünde iýip bolýar. Onuň gany iýmitlendirýändigine we ýüziň reňkini gowulandyrýandygyna ynanýarlar, bu bolsa ony ýaşlaryň we garrylaryň söýgüli tagamyna öwürýär.