Хӯрокҳои тайёр: роҳи ояндаи қонеъ кардани тамоюли истеъмоли муосир

Ғизои омодашуда ба ғизое дахл дорад, ки ба таври пешакӣ коркард ва бастабандӣ карда мешавад, ки имкон медиҳад, ки дар ҳолати зарурӣ зуд омода карда шавад. Ба мисолҳо нони пешакӣ тайёршуда, қаҳварангҳои тухмӣ, блинкаҳои дастӣ ва пицца дохил мешаванд. Ғизои тайёр на танҳо мӯҳлати нигоҳдории дароз дорад, балки инчунин мебошад. барои нигоҳдорӣ ва интиқол қулай.

Дар соли 2022, ҳаҷми бозори хӯроквории васлшудаи Чин ба 5,8 миллиард доллари амрикоии ҳайратангез расид ва суръати афзоиши солонаи 19,7% аз соли 2017 то соли 2022 нишон медиҳад, ки саноати хӯроквории васлшаванда дар чанд соли оянда ба сатҳи триллион юан ворид мешавад. Ин афзоиши назаррас асосан ба ду омили асосӣ вобаста аст: саъю кӯшиши истеъмолкунандагон ба роҳат ва болаззат ва ниёзҳои фаврии корхонаҳои хӯрокворӣ барои назорати хароҷот ва баланд бардоштани самаранокӣ.

Гарчанде ки рушди саноати хӯроквории пешакӣ омодашуда хеле босуръат аст, саноат ҳанӯз дар давраи парвариши бозор аст. Дар марҳилаи кунунӣ, каналҳои асосии фурӯш ҳанӯз дар бозори B-охири мутамарказ шудаанд, дар ҳоле ки қабули маҳсулоти пешакии хӯрокворӣ озуқаворӣ аз ҷониби истеъмолкунандагони C-охири то ҳол паст аст.Дарвоқеъ, дар айни замон тақрибан 80% хӯроки қаблан омодашуда дар корхонаҳо ё муассисаҳои В истифода бурда мешавад ва танҳо тақрибан 20% хӯроки қаблан омодашуда ба истеъмоли оддии хонавода ворид мешавад.

Дар робита ба суръати рӯзафзуни ҳаёти муосир, қабули истеъмолкунандагон ба хӯрокҳои қаблан омодашуда тадриҷан афзоиш ёфтааст. Бо беҳтар шудани таъми хӯрокҳои пешакӣ, ҳиссаи онҳо дар дастархони оилавӣ низ ба таври назаррас афзоиш хоҳад ёфт. ҳиссаи хӯрокҳои қаблан омодашуда дар сари дастархони оилавӣ метавонад ба 50% расад, ки ин асосан бо ғизои В-охири якхела аст ва ҳатто метавонад каме баландтар аз хӯроки охири C бошад. Ин минбаъд ба рушди ғизо мусоидат хоҳад кард. саноати хуроквории пешакй тайёр карда, ба истеъмолкунандагон вариантхои ху-роки пешакй лазизтар ва кулайтар дода мешавад.

Сарфи назар аз пешомадхои перспективии саноати хуроквории пешакй тайёршуда, вай хануз ба душворихо ва хавфхо дучор меояд. Масалан, чй тавр таъмин намудани сифати махсулот ва чй тавр кам кардани арзиши аслии махсулот. Дар саноати хурокворй чорй намудани хатхои автоматиконида-шудаи истехсоли пурра аз чихати истехсоли хурокворй. воқеияти фаврӣ.Дар пайвандҳои омехта, болоравии, буридан, бастабандӣ, яхкунӣ зуд, озмоиш ва ғайра, он асосан ба амалиёти пурра автоматикунонидашуда ноил шудааст. Хатти истеҳсолии автоматӣ метавонад на танҳо самаранокии истеҳсоли корхонаро беҳтар созад, арзиши коргаронро кам кунад, балки инчунин аз проблемахои гигиенй ва бехатарй, ки дар натичаи амалиёти аз хад зиёди дастй ба амал омадаанд, канорагирй карда, назорати сифати махсулотро таъмин мекунанд.

Дар оянда, бо афзоиши талаботи истеъмолкунандагон ба роҳатӣ ва болаззат, инчунин талаботи корхонаҳои хӯрокворӣ барои баланд бардоштани самаранокӣ, бозори хӯроки пешакӣ омодашуда фазои васеътари рушд хоҳад дошт.