ఎగ్ టార్ట్

పోర్చుగీస్ క్రీమ్ టార్ట్, దీనిని పోర్చుగీస్ గుడ్డు టార్ట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది చక్కెర (కారామెల్) వేడెక్కడం వల్ల ఏర్పడే దాని కాలిపోయిన ఉపరితలం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.

మొట్టమొదటి పోర్చుగీస్ గుడ్డు టార్ట్ బ్రిటీషర్ మిస్టర్ ఆండ్రూ స్టో నుండి వచ్చింది. పోర్చుగల్‌లోని లిస్బన్‌కు సమీపంలో ఉన్న బెలెమ్ నుండి సాంప్రదాయ డెజర్ట్ అయిన పేస్టీస్ డి నాటాను తిన్న తర్వాత, అతను పందికొవ్వు, పిండి, నీరు మరియు గుడ్లు మరియు బ్రిటిష్ పేస్ట్రీలను ఉపయోగించి తన స్వంత సృజనాత్మకతను జోడించాడు. ప్రసిద్ధ పోర్చుగీస్ ఎగ్ టార్ట్‌ను రూపొందించారు.

రుచి మృదువుగా మరియు మంచిగా పెళుసైనది, పూరకం సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు మిల్కీ మరియు గుడ్డు వాసన కూడా చాలా బలంగా ఉంటుంది. రుచి పొరల పొరలుగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది తియ్యగా ఉంటుంది మరియు జిడ్డుగా ఉండదు.