ఆటోమేటిక్ సియాబట్టా/బాగెట్ బ్రెడ్ ప్రొడక్షన్ లైన్

చాలా మంది కస్టమర్‌లు మా వెబ్‌సైట్‌కి ఉపయోగించిన పదార్థాల గురించి విచారించడానికి ఉపయోగిస్తారుఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి లైన్, కాబట్టి ఈ రోజు చెన్పిన్ ఎడిటర్ ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ప్రొడక్షన్ లైన్ కోసం ఉపయోగించిన పదార్థాలను వివరిస్తారు.

1. పిండి ఎంపిక: 70% అధిక పిండి + 30% తక్కువ పిండి, కర్ర పిండి తయారీకి ప్రామాణిక గ్లూటెన్ బలం 10%.

2. ప్రత్యేక ఫ్రెంచ్ బాగ్యుట్ మాడిఫైయర్‌లను (చక్కెర లేని బ్రెడ్) మరియు తక్కువ-షుగర్ ఈస్ట్‌ని ఉపయోగించండి: చైనాలోని చాలా మోడిఫైయర్‌లు స్వీట్ బ్రెడ్ తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ప్రత్యేక మాడిఫైయర్ (LD500) ఉపయోగం తర్వాత పెద్ద పేలుడు పగుళ్లను కలిగి ఉంది. మీరు మునుపటి అంశాన్ని స్పష్టంగా పరిశీలించనట్లయితే, దాన్ని సమీక్షించండి.

3. పిండి తయారీ: పిండిని 8-90% వరకు కలపండి, పిండి యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 24-26℃ వద్ద నియంత్రించండి మరియు అవసరమైన పరిమాణానికి అనుగుణంగా విభజించండి. పిండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-50 నిమిషాలు పులియబెట్టి, చివరకు ఆకారంలో ఉంటుంది.

4. చివరి కిణ్వ ప్రక్రియ ఉష్ణోగ్రత: ఆదర్శ కిణ్వ ప్రక్రియ ఉష్ణోగ్రత 33-34℃.

ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ప్రొడక్షన్ లైన్ యొక్క మెటీరియల్ అటెన్షన్‌పై సంబంధిత సంప్రదింపులను క్రమబద్ధీకరించడానికి పైన పేర్కొన్నది ప్రతి ఒక్కరికీ సంపాదకుడు. ఈ కంటెంట్‌ను భాగస్వామ్యం చేయడం ద్వారా, ప్రతి ఒక్కరూ ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క మెటీరియల్ శ్రద్ధ గురించి కొంత అవగాహన కలిగి ఉంటారు. ఫ్రెంచ్ బాగెట్ ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క మార్కెట్ సమాచారం కోసం మీకు లోతైన అవగాహన కావాలంటే, మీరు మా కంపెనీ విక్రయదారుని సంప్రదించవచ్చు లేదా ఎక్స్ఛేంజీలను చర్చించడానికి ఆన్-సైట్ తనిఖీల కోసం చెన్పిన్‌ని సందర్శించవచ్చు.