Chakula kilichotayarishwa awali: njia ya baadaye ya kukidhi mwenendo wa matumizi ya kisasa

Chakula kilichotayarishwa kinarejelea chakula ambacho huchakatwa na kupangwa kwa njia iliyotengenezwa tayari, kuwezesha maandalizi ya haraka inapohitajika.Mifano ni pamoja na mkate uliotayarishwa, ukoko wa tart yai, chapati za kutengenezwa kwa mikono na pizza. rahisi kwa uhifadhi na usafirishaji.

Mnamo mwaka wa 2022, ukubwa wa soko la chakula la China limefikia dola za Kimarekani bilioni 5.8, na kiwango cha ukuaji wa kila mwaka cha 19.7% kutoka 2017 hadi 2022, ikionyesha kuwa tasnia ya chakula iliyotengenezwa tayari itaingia katika kiwango cha yuan trilioni katika miaka michache ijayo. Ukuaji wa miaka.Ukuaji huu mkubwa unatokana na sababu mbili kuu: harakati za watumiaji kupata urahisi na utamu, na hitaji la haraka la makampuni ya upishi kwa udhibiti wa gharama na uboreshaji wa ufanisi.

Ingawa maendeleo ya tasnia ya chakula kilichotayarishwa awali ni ya haraka sana, tasnia bado iko katika kipindi cha kulima soko. Katika hatua ya sasa, njia kuu za mauzo bado zimejikita katika soko la B-mwisho, wakati kukubalika kwa yaliyotayarishwa mapema. chakula cha watumiaji wa C-end bado ni cha chini. Kwa kweli, kwa sasa karibu 80% ya chakula kilichopangwa tayari kinatumika katika makampuni ya biashara au taasisi za B-end, na ni karibu 20% tu ya chakula kilichopangwa tayari huingia katika matumizi ya kawaida ya kaya.

Kwa sababu ya kasi ya maisha ya kisasa, kukubali kwa watumiaji vyakula vilivyotayarishwa tayari kumeongezeka polepole. Kadiri ladha ya vyakula vilivyotayarishwa inavyoongezeka, sehemu yao ya meza ya chakula cha jioni ya familia pia itaongezeka sana. Inatarajiwa kwamba sehemu ya vyakula vilivyotayarishwa awali kwenye meza ya chakula cha jioni ya familia inaweza kufikia 50%, ambayo kimsingi ni sawa na ile ya mwisho wa B, na inaweza hata kuwa juu kidogo kuliko ile ya mwisho wa C. Hii itakuza zaidi maendeleo ya tasnia ya chakula iliyotayarishwa awali na kuwapa watumiaji chaguzi za chakula kitamu na rahisi zaidi zilizotayarishwa mapema.

Licha ya matarajio ya matumaini ya sekta ya chakula iliyotayarishwa kabla, bado inakabiliwa na changamoto na hatari. Kwa mfano, jinsi ya kuhakikisha ubora wa bidhaa na jinsi ya kupunguza gharama za uzalishaji. Kuanzishwa kwa mistari ya uzalishaji wa kiotomatiki kikamilifu katika sekta ya chakula iliyotayarishwa awali ni ukweli wa haraka. Katika viungo vya kuchanganya, kupanda, kukata, ufungaji, kufungia haraka, kupima, nk, kimsingi imepata operesheni ya automatiska kikamilifu. Mstari wa uzalishaji wa automatiska hauwezi tu kuboresha ufanisi wa uzalishaji wa kiwanda, kupunguza gharama ya wafanyakazi, lakini pia epuka matatizo ya usafi na usalama yanayosababishwa na shughuli nyingi za mwongozo, kuhakikisha udhibiti wa ubora wa bidhaa.

Katika siku zijazo, pamoja na ongezeko la mahitaji ya watumiaji kwa urahisi na ladha, pamoja na mahitaji ya makampuni ya upishi kwa ajili ya kuboresha ufanisi, soko la chakula kilichoandaliwa tayari litakuwa na nafasi kubwa ya maendeleo.