Kue béas fermentasi

Kue béas fermentasi

Kueh béas fermentasi nyaéta kueh tradisional Cina anu asalna ti Cina. Daya tarik pangageungna nyaéta téksturna anu lemes, mengembang, sareng seger—amis tapi henteu pernah ngaganggu. Nalika dikukus, aroma gula coklat sareng kurma beureum (jujubes) anu pikaresepeun ngalayang di hawa. Kalayan unggal gigitan, kue karasa lembut, kenyal, sareng lembab, ngungkabkeun jaringan pori-pori anu seragam sapertos sarang madu di jerona, sareng éta gancang muncul deui nalika dipencet. Seungit karamel anu khas sareng rasa amis anu lemes tina gula coklat laun-laun lebur dina létah—éta henteu sapertos kueh, tapi nawiskeun langkung seueur kenyal sareng haneut tibatan roti kukus biasa. Camilan serbaguna ieu tiasa dinikmati salaku pokok sarapan atanapi salaku dessert gaya bumi. Ieu dipercaya tiasa ngajaga getih sareng ningkatkeun kulit, jantenkeun éta karesep pikeun anu ngora sareng anu sepuh.