Linja e prodhimit të bukës automatike Ciabatta/Baguette

Shumë klientë përdorin faqen tonë të internetit për të pyetur në lidhje me materialet e përdorura për tëLinja e prodhimit të Baguette Franceze, kështu që sot redaktori i Chenpin do të shpjegojë materialet e përdorura për linjën e prodhimit francez Baguette.

1. Zgjedhja e miellit: 70% miell i lartë + 30% miell i ulët, forca standarde e glutenit për të bërë miell shkopi është 10%.

2. Përdorni modifikues të veçantë francez Baguette (bukë pa sheqer) dhe maja me pak sheqer: shumica e modifikuesve në Kinë janë të përshtatshëm për të bërë bukë të ëmbël. Modifikuesi special (LD500) pas përdorimit ka çarje shpërthyese më të mëdha. Nëse nuk e keni shqyrtuar qartë temën e mëparshme, atëherë rishikoni atë.

3. Përgatitja e brumit: Përzieni brumin në masën 8-90%, kontrolloni temperaturën e brumit në 24-26℃ dhe ndajeni sipas madhësisë së kërkuar. Brumi fermentohet në temperaturë ambienti për 40-50 minuta dhe në fund i jepet formë.

4. Temperatura përfundimtare e fermentimit: temperatura ideale e fermentimit është 33-34℃.

Sa më sipër është redaktori që të gjithë të zgjidhin konsultimet përkatëse për vëmendjen materiale të linjës së prodhimit francez Baguette. Nëpërmjet ndarjes së kësaj përmbajtjeje, të gjithë kanë një kuptim të caktuar të vëmendjes materiale të linjës së prodhimit francez Baguette. Nëse dëshironi një kuptim më të thellë Për informacion mbi tregun e linjës së prodhimit të Baguette Franceze, mund të kontaktoni shitësin e kompanisë sonë ose të vizitoni Chenpin për inspektime në vend për të diskutuar shkëmbimet.