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Tate fuamoa
"Fu'aiga Fa'aleaganu'u a Peretania" I le amataga o le Vaitau Tutotonu, na fa'aaogaina e Peretania le susu, suka, fuamoa ma mea manogi eseese e fai ai mea'ai e pei o tats fuamoa. O Youzhi egg tart o se tasi foi o ipu o le taumafataga lona ono o taumafataga a Manchu ma Han i Saina i le seneturi lona 17.
O le fa'atumuina o tats meringue e le gata o tats fuamoa masani (suka fuamoa), ae fa'apea fo'i ma isi tats fefiloi ma isi mea, e pei o tats susu fou, ginger tats, fuamoa tats pa'epa'e, sukalati tats ma manulele fa'amoe tats, ma isi.
O le kulimi tart Potukale, lea e taʻua foi o le Portuguese egg tart, e iloga i le mu, o le taunuuga o le vevela o le suka (caramel).
O le tart fuamoa muamua a Potukale na sau mai le Britisher Mr. Andrew Stow. Ina ua uma ona 'ai le Pasteis de Nata, o se meaai masani mai Belem, o se aai e lata ane i Lisbon, i Potukale, sa ia faaopoopo lona lava fatufatuga, e faaaoga ai le gaʻo, falaoamata, vai ma fuamoa, ma keke Peretania. Na faia le tart fuamoa lauiloa a Potukale.
O le tofo e malu ma malulu, o le faʻatumu e tamaoaiga, ma le susu susu ma le manogi fuamoa e malosi tele. E ui o le tofo e fa'afuafua ma lea fa'amea, e suamalie ma e le ga'o.
Taimi meli: Feb-05-2021