پيزا

پيزا

پيزا هڪ ڪلاسيڪل اطالوي ڊش آهي جيڪا هڪ عام هاري جي کاڌي جي طور تي شروع ٿي هئي پر ان کان پوءِ هن پنهنجي متنوع بناوت ۽ لامحدود ٽاپنگ ميلاپ سان دنيا جي کاڌي جي شوقينن کي فتح ڪيو آهي.

ان جي سادي بنياد ۾ هڪ سست خمير ٿيل آٽو شامل آهي، هٿ سان اڇلايل وچ ۾ پتلي ۽ ڪنارن تي ٿلهي. ان جي مٿان هڪ تيز ٽماٽو ساس، سخي موزاريلا، ۽ گوشت ۽ ڀاڄين جي چونڊ سان گڏ آهي - جهڙوڪ پيپروني، مشروم، زيتون، گھنٽي مرچ، پياز، يا هيم. گرم پٿر جي تندور ۾ جلدي پڪل، ڪرسٽ پف ۽ ڦڙا، ڪرکرا ۽ سوني ٿي ويندا آهن، جڏهن ته پنير ساس ۽ ٽاپنگس ۾ ڳري ويندو آهي، ٽوسٽ ٿيل ڪڻڪ ۽ سڙيل ڪنارن جي هڪ امير خوشبو جاري ڪندو آهي.

هر چڪ ۾ ڪرسٽ مان هڪ ڪرکرو ٽڪر، هڪ نرم، چٻاڙيندڙ اندروني حصو، ۽ مٺي، کٽي، لوڻ ۽ لذيذ ذائقن جو هڪ متوازن ميلاپ آهي جيڪو زبان تي رهندو آهي.