خودڪار Ciabatta / Baguette ماني جي پيداوار لائن

ڪيترائي گراهڪ اسان جي ويب سائيٽ کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيل مواد بابت پڇڻ لاءفرانسيسي Baguette پيداوار لائن، تنهن ڪري اڄ Chenpin جي ايڊيٽر فرانسيسي Baguette پيداوار لائن لاء استعمال مواد جي وضاحت ڪندو.

1. اٽي جو انتخاب: 70٪ تيز اٽو + 30٪ گھٽ اٽو، اسٽيڪ فلور ٺاهڻ لاءِ معياري گلوٽين جي طاقت 10٪ آهي.

2. خاص فرينچ Baguette Modifiers استعمال ڪريو (کنڊ کان پاڪ ماني) ۽ گھٽ کنڊ جو خمير: چين ۾ سڀ کان وڌيڪ موڊيفير مٺي ماني ٺاهڻ لاءِ موزون آهن. اسپيشل موڊيفائر (LD500) ۾ استعمال کان پوءِ وڏيون ڌماڪي واريون شگافون آهن. جيڪڏهن توهان اڳئين موضوع کي واضح طور تي نه جانچيو، پوء ان جو جائزو وٺو.

3. اٽو ٺاهڻ: اٽي کي 8-90٪ تائين ملايو، اٽي جي گرمي پد 24-26 ℃ تي ڪنٽرول ڪريو، ۽ ان کي گهربل سائيز مطابق ورهايو. اٽي کي ڪمري جي حرارت تي 40-50 منٽن تائين خمير ڪيو ويندو آهي، ۽ آخر ۾ شڪل ٺاهي ويندي آهي.

4. آخري خمير گرمي پد: مثالي خمير گرمي پد 33-34 ℃ آهي.

مٿين هر ڪنهن لاءِ ايڊيٽر آهي ته جيئن فرينچ Baguette جي پيداوار واري لائن جي مادي ڌيان تي لاڳاپيل مشاورت کي ترتيب ڏيو. هن مواد جي حصيداري ذريعي، هر ڪنهن کي فرانسيسي Baguette پيداوار لائن جي مواد جي توجه جي هڪ خاص سمجھ آهي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا گھڻي ڄاڻ لاءِ فرينچ Baguette جي پيداوار واري لائن جي مارڪيٽ جي معلومات لاءِ، توھان اسان جي ڪمپني جي وڪرو ڪندڙ سان رابطو ڪري سگھو ٿا، يا تبادلي تي بحث ڪرڻ لاءِ آن سائيٽ معائنن لاءِ Chenpin ڏانھن وڃو.