پیزا

پیزا

پیزا یو کلاسیک ایټالوی خواړه دي چې د بزګرانو د خوړو په توګه پیل شوي وو، خو له هغه وخت راهیسې یې د خپلو متنوع جوړښتونو او نه ختمیدونکي ټاپینګ ترکیبونو سره په ټوله نړۍ کې د خوړو مینه وال ګټلي دي.

د دې ساده اساس د ورو خمیر شوي اوړو څخه جوړ شوی دی، په لاس سره په مرکز کې نری او په څنډو کې موټی دی. دا د ټنګ روميانو ساس، سخاوتمند موزاریلا، او د غوښې او سبزیجاتو انتخاب سره سر شوی دی - لکه پیپروني، مرخیړی، زیتون، زنګ مرچ، پیاز، یا هام. په ګرمو ډبرو تنور کې په چټکۍ سره پخه شوی، کرسټ پف او تڼۍ کوي، کرکرا او طلایی کیږي، پداسې حال کې چې پنیر په ساس او ټاپنګونو کې ویل کیږي، د ټوسټ شوي غنمو او سوځیدلي څنډو بډایه بوی خپروي.

هر ډوډۍ د قشر څخه یو کرکرا کریک، یو نرم، ژوونکی داخلي برخه، او د خوږو، ترشو، مالګین او خوندورو خوندونو یو متوازن ترکیب وړاندې کوي چې په ژبه پاتې کیږي.