ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ। ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ) ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਵੰਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ, ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸੂਪ, ਫਲ ਪਾਈ, ਸੌਸੇਜ ਰੋਲ, ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।