ਆਟੋਮੈਟਿਕ Ciabatta/Baguette ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਾਹਕ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛ-ਗਿੱਛ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨਹੈ French Baguette ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਚੇਨਪਿਨ ਦਾ ਸੰਪਾਦਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੁਏਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੇਗਾ.

1. ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ: 70% ਉੱਚਾ ਆਟਾ + 30% ਘੱਟ ਆਟਾ, ਸਟਿੱਕ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਗਲੁਟਨ ਤਾਕਤ 10% ਹੈ।

2. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੁਏਟ ਮੋਡੀਫਾਇਰ (ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਬਰੈੱਡ) ਅਤੇ ਘੱਟ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੋਡੀਫਾਇਰ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋਡੀਫਾਇਰ (LD500) ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਡੀਆਂ ਵਿਸਫੋਟਕ ਦਰਾਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਵਿਸ਼ੇ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ।

3. ਆਟੇ ਬਣਾਉਣਾ: ਆਟੇ ਨੂੰ 8-90% ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 24-26℃ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

4. ਅੰਤਮ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ: ਆਦਰਸ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ 33-34℃ ਹੈ।

ਉਪਰੋਕਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੁਏਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਪਦਾਰਥਕ ਧਿਆਨ 'ਤੇ ਸਬੰਧਤ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰੇ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਸੰਪਾਦਕ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੁਏਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮਝ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੁਏਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਸੇਲਜ਼ਪਰਸਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਐਕਸਚੇਂਜ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਚੇਨਪਿਨ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।