Keke ya mpunga yophika

Keke ya mpunga yophika

Keke ya mpunga yovunda ndi keke yachikhalidwe yaku China yomwe imachokera ku China. Chokoma chake chachikulu chili ndi kapangidwe kake kofewa, kofewa, komanso kopanda mpweya—kokoma koma kosaphika. Ikaphikidwa mwatsopano, fungo lokopa la shuga wofiirira ndi madeti ofiira (jujubes) limatuluka mumlengalenga. Kuluma kulikonse, kekeyo imakhala yofewa, yopyapyala, komanso yonyowa, ikuwonetsa ma pores ofanana ngati uchi mkati, ndipo imabwerera mwachangu ikakanikiza. Fungo lodziwika bwino la caramelized ndi kukoma pang'ono kwa shuga wofiirira kumasungunuka pang'onopang'ono pakamwa—si mafuta ngati keke, koma imapereka kukoma kokoma komanso kutentha kuposa ma buns wamba ophikidwa ndi nthunzi. Chakudya chosiyanasiyana ichi chingasangalalidwe ngati chakudya cham'mawa kapena ngati mchere wapakhomo. Amakhulupirira kuti chimapatsa thanzi magazi ndikuwonjezera khungu, ndikupangitsa kuti chikhale chokondedwa ndi achinyamata ndi achikulire omwe.