Automatisk Ciabatta/Baguette brød Produksjonslinje

Mange kunder bruker nettstedet vårt for å spørre om materialene som brukes tilFransk baguette produksjonslinje, så i dag vil redaktøren av Chenpin forklare materialene som brukes til den franske baguette-produksjonslinjen.

1. Valg av mel: 70% høymel + 30% lavmel, standard glutenstyrke for å lage pinnemel er 10%.

2. Bruk spesielle modifikatorer for fransk baguette (sukkerfritt brød) og gjær med lavt sukkerinnhold: de fleste modifikatorer i Kina er egnet for å lage søtt brød. Spesialmodifikatoren (LD500) har større eksplosive sprekker etter bruk. Hvis du ikke undersøkte det forrige emnet tydelig, så se gjennom det.

3. Deiglaging: Bland deigen til 8-90 %, kontroller temperaturen på deigen til 24-26℃, og del den i henhold til ønsket størrelse. Deigen gjæres i romtemperatur i 40-50 minutter, og formes til slutt.

4. Endelig gjæringstemperatur: den ideelle gjæringstemperaturen er 33-34 ℃.

Ovennevnte er redaktøren for alle å sortere ut den relevante konsultasjonen om den materielle oppmerksomheten til den franske baguetteproduksjonslinjen. Gjennom deling av dette innholdet har alle en viss forståelse av den materielle oppmerksomheten til den franske baguette-produksjonslinjen. Hvis du ønsker en dypere forståelse For markedsinformasjon om den franske baguette-produksjonslinjen, kan du kontakte selskapets selger, eller besøke Chenpin for inspeksjoner på stedet for å diskutere utveksling.