တောင်ဂွမ် ပြားချပ်မုန့်

တောင်ဂွမ် ပြားချပ်မုန့်

Tongguan flatbread သည် သမိုင်းဝင် ဆွဲဆောင်မှုနှင့် ထူးခြားသော အရသာတို့ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ရိုးရာမုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အမည်သည် တစ်ချိန်က မဟာဗျူဟာကျသော စစ်ရေးခံတပ်နှင့် စည်ကားသော စီးပွားရေးအချက်အချာနေရာတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သော ရှေးဟောင်း Tongguan Pass မှ ဆင်းသက်လာပြီး ယခုအခါ ဤချစ်လှစွာသော pancake ၏ မွေးရပ်မြေအဖြစ် ရပ်တည်နေသည်။

ပန်ကိတ်သည် ရွှေဝါရောင်သွင်ပြင်ရှိပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားသော အစင်းကြောင်းများက ချက်ချင်းပင် စားချင်စိတ်ကို နှိုးဆွပေးပါသည်။ အသားအနေအထားအရ Tongguan ပန်ကိတ်သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော ကြွပ်ရွမှု၊ လန်းဆန်းစေသော အကိုက်နှင့် အဆီမပြန်သော အရသာတို့ကြောင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ချီးကျူးခံရပါသည်။ အပြင်ဘက်အလွှာသည် ရွှေရောင်သန်းပြီး ကြွပ်ရွနေပြီး အတွင်းပိုင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့နေဆဲဖြစ်ပြီး ပါးစပ်တစ်ပေါက်ချင်းစီနှင့် ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ကိုက်လိုက်သည်နှင့် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော အဆာပြေနှင့်အတူ မုန့်အပေါ်ယံလွှာ၏ ကြွပ်ရွသော အသားကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်သည်။