പാൽമിയർ

പാൽമിയർ

ബട്ടർഫ്ലൈ പഫ് (പാൽമിയർ) എന്നത് വ്യത്യസ്തമായ ചിത്രശലഭ-ചിറകിന്റെ ആകൃതിക്കും, പാളികളായും, ക്രിസ്പിയായും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രിയാണ്. സാധാരണയായി ഇതിന് ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമുണ്ട്, അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ നേർത്ത പാളി പുരട്ടിയിരിക്കും, ചിറകുകൾ വിടർത്തി വച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രശലഭത്തെ പോലെയായിരിക്കും ഇത്. പേസ്ട്രി വളരെ മനോഹരമായി ക്രിസ്പിയാണ് - ഓരോ കടിയിലും അതിലോലമായ പാളികൾ വേർപെടുത്തുമ്പോൾ ഒരു നേരിയ പൊട്ടൽ ഉണ്ടാകുന്നു. അതിന്റെ അടരുകളുള്ള ഘടനയ്‌ക്കൊപ്പം, ബട്ടർഫ്ലൈ പഫ് ഒരു സമ്പന്നമായ, വെണ്ണ പോലുള്ള സുഗന്ധം നൽകുന്നു, അത് അമിതമായി മയങ്ങാതെ മധുരമുള്ളതാണ്.