Egg Tart

"Nga Kai Tuku iho o Peretana" I te timatanga o te Waenganui, i whakamahia e te Pakeha te miraka, te huka, nga hua me nga momo mea kakara hei hanga kai rite ki te tart hua manu. Ko Youzhi egg tart hoki tetahi o nga kai o te hakari tuaono o nga hakari Manchu me Han i Haina i te rau tau 1700.

Ko nga whakakī o te meringue tarts ehara i te mea ko nga tarta hua auraki anake (he hua huka), engari ko nga momo taroa i konatunatua ki etahi atu mea, penei i te mirakau hou, te kanekane, te hua ma, te tiakarete me te kohanga manu, aha atu.

Ko te tart kirīmi Portuguese, e mohiotia ana ko te Portuguese egg tart, ko te ahua o te mata kua wera, na te wera o te huka (caramel).

Ko te tart huaki Potiti tuatahi i ahu mai i te tangata Peretana a Mr. Andrew Stow. I muri i tana kai i te Pasteis de Nata, he kai reka tuku iho mai i Belem, he taone e tata ana ki Lisbon, i Potukara, ka tapiritia e ia tana ake mahi auaha, ma te whakamahi i te hinu poaka, te paraoa, te wai me nga hua, me nga keke o Ingarangi. I hanga te tart hua manu Potiti rongonui.

Ko te reka he ngawari me te maaka, he taonga te whakakii, he tino kaha hoki te kakara miraka me te hua manu. Ahakoa he paparanga he paparanga te reka, he reka, kaore i te hinuhinu.

Nga miihini mo te hanga i tenei kai

Raina Whakaputa Kai Puff Pastry Aunoa

Wā tuku: Feb-05-2021