Plānas mīklas pica

Plāna mīklas pica

Plānās mīklas picai raksturīga ļoti plāna un viegla mīkla, kas parasti nepārsniedz 1 centimetru biezumu. Pagatavošana prasa, lai mīkla vienmērīgi izrullētu, lai pēc cepšanas mīkla būtu gan plāna, gan kraukšķīga. Šī īpašība ļauj virskārtai labāk izcelties, īpaši, ja to kombinē ar bagātīgu siera un mērces daudzumu, jo plānā pamatne labāk absorbē šo sastāvdaļu garšas, radot izteikti daudzslāņainu garšas pieredzi.