Palmjē

Palmjē

“Butterfly Puff” (Palmier) ir franču konditorejas izstrādājums, kas pazīstams ar savu īpatnējo tauriņa spārna formu un neatvairāmi slāņaino, kraukšķīgo tekstūru. Tam parasti ir gaiši zeltaina krāsa, tas ir pārkaisīts ar plānu pūdercukura kārtiņu un atgādina tauriņu ar izplestiem spārniem. Kūka ir patīkami kraukšķīga — katrs kumoss rada maigu sprakšķēšanu, kad smalkie slāņi atdalās. Papildus pārslainajai tekstūrai “Butterfly Puff” piedāvā bagātīgu, sviesta aromātu, kas ir salds, bet nepārāk lipīgs.