Duriāna mīklas izstrādājumi

Duriana pūka

Duriana pūšņi ir cēlušies no Taizemes un ir tur labi pazīstama vietējā uzkoda. Pateicoties taizemiešu lielajai mīlestībai pret durianu, šie pūšņi ir ārkārtīgi populāri valstī. Pēdējos gados, pieaugot tūrismam Taizemē, duriana pūšņi ir pakāpeniski ieguvuši atzinību un iemīļotību arī ķīniešu patērētāju vidū.

Duriāna kārtainajai maizei ir bagātīga tekstūru daudzveidība: kraukšķīga ārējā čaula kontrastē ar mīkstu, gludu un saldu pildījumu. Svaigi cepta tā ir kraukšķīga no ārpuses un maiga iekšpusē, ar smaržīgu, plānu un pārslainu mīklas garoziņu, kas aptver bagātīgu, intensīvu duriāna pildījumu.